© Passie Voor Wijn 2011 -
Wijncursussen in: Zeist, Alkmaar, Vinkeveen en Rotterdam.
Wijn is speels, heerlijk en ook verrassend amusant.
Passie voor Wijn biedt u veelzijdig wijnentertainment:
• Wine Workshops basiskennis, proeven en adviezen
• Wijnproeverijen interessante thema’s zoals wijnlanden en druivensoorten
• Wijnlezingen boordevol informatie over wijn uit de hele wereld.
Wine Workshops
Boeiende informatie van wijndocent Paul Schmit in de Wine Workshops van Passie voor Wijn:
• druivensoorten en hun karakteristieke smaken
• wijnen, wijnlanden en wijnbouwgebieden
• biologische-
• juiste keuze van wijn bij diners
• behandeling en opslaan van wijn
Ook de techniek van het wijnproeven komt aan bod en nog veel meer leuke wijnwetenswaardigheden.
De workshops kunnen in heel Nederland gehouden worden. Bij u op het bedrijf, thuis of een andere locatie.
Voor ieder niveau: beginners, gevorderden en wijnprofessionals.
Laat U verrassen en trakteer uw vrienden, collega’s, zakenpartners met een ontspannen wijnmiddag of
wijnavond van Passie voor Wijn.
Wijnproeverijen
De beste manier om wijn te leren kennen is zelf proeven
in een wijnproeverij van Passie voor Wijn.
Geanimeerde wijnproeverijen in alle mogelijke varianten:
• algemene, inleidende proeverijen
• themaproeverijen per wijnsoort, land, druivensoort of producent
• wijnproeverijen met een select aantal wijnen of
• overzichtelijke proeverijen met een groot aantal wijnen
• biologische-
Een blindproeverij van wijnen is een onvergetelijke wijnontdekkingstocht,
verrassende gewaarwordingen zijn gegarandeerd!
Passie voor Wijn verzorgt alle details:
van de wijnen tot en met het glaswerk, andere accessoires en/of hapjes.
Paul Schmit geeft deskundige begeleiding en boeiende uitleg.
Volledig onafhankelijk van wijnimporteurs,
objectiviteit en originaliteit zijn gewaarborgd.
De wijnproeverijen kunnen in heel Nederland gehouden worden.
Voor beginners, gevorderden en wijnprofessionals.
Intrigerende wijnlezingen
Wilt u professionele, verrassende lezingen van de ‘beste sommelier van Nederland’?
Zoekt u een begenadigd verteller met échte kennis van wijn?
Paul Schmit van Passie voor Wijn is wijnprofessional en verzorgt deskundige, enthousiaste wijnlezingen over o.m.
• wijnproductiegebieden over de hele wereld
• druivensoorten
• invloed van grondsoort en (micro)klimaat
• vinificatieproces
• biologische-
Paul is een geboren verteller. Met zijn grote wijnkennis en liefde voor wijn houdt hij inspirerende lezingen.
Vast onderdeel is de interactieve wijnproeverij. Met de toehoorders bespreekt en analyseert hij de geproefde wijnen.
De wijnlezingen zijn voor ieder niveau: beginners, gevorderden en wijnprofessionals.
Voor internationale gezelschappen geeft Paul Schmit lezingen in Engels, Duits, Frans of Spaans.
“De druif was 5000 jaar geleden een wilde plant. Het mooiste onkruid dat ik me kan indenken.
Druiven zijn net mensen. Ze hebben verschillende karakters: spontaan en enthousiast of meer ingetogen en verlegen.
Het kenmerkende karakter ontstaat door grondsoort, klimatologische omstandigheden
en de dikte van de schil. In de schil zitten de meeste bouw-
Druiven uit weerbarstigere streken ontwikkelen over het algemeen dikkere schillen. Door de grotere hoeveelheid tannines ontstaan meer complexe, interessante smaken. Bordeaux is een mooi voorbeeld: dikke schil, kleine druif, een echte persoonlijkheid onder de wijnsoorten. Deze wijnen moeten ruim de tijd hebben om te rijpen, om tot volle bloei te komen.”
Paul Schmit
Druiven zijn net mensen